Nešto na brzaka za ukusan doručak ili večeru - buhtlice sa ajvarom posute sirom.Testo je vrlo mekano i ukusno, ima lepu boju i pikantan ukus. Možete dodati i malo naribanog sira u testo ili začine po želji, a buhtlice će biti posebno ukusne ako ih napunite sa nekim slanim nadevom (sirom, kulenom, suvim mesom i sl.).
Sastojci: 500 g brašna, 25 g svežeg kvasca, 1 kašičica soli, 1 jaje, 2-3 kašike ajvara, 75 ml ulja, oko 250 ml vode, 50 g kačkavalja + 50 g otopljenog maslaca
Priprema:
Razmutiti kvasac u pola šolje tople vode sa kašičicom šećera i brašna. Ostaviti na toplom dok ne ispuni šolju. Izmešati brašno i so, dodati pripremljeni kvasac, jaje, ajvar, ulje i sa mlakom vodom zamesiti srednje meko testo. Pokriti i ostaviti da odmori 10-tak minuta.
Testo podeliti na 12-16 delova i oblikovati loptice. Ako želite, u svaku lopticu možete staviti po kockicu kačkavalja i malo seckanog suvog mesa. Rastopiti maslac na tihoj temperaturi i svaku lopticu spustiti do pola u maslac, a zatim složiti na pleh. Ostaviti da odmara još 20-tak minuta dok se rerna zagreje.
Pre pečenja, buhtlice premazati umućenim jajetom i odgore posuti naribanim sirom. Staviti u zagrejanu rernu da se peče oko 25-30 minuta na 200 C. Poslužiti tople za doručak... prijatno!:)
Recept šaljem našoj Mireli sa bloga Love Affair za igricu Ajme, koliko nas je na temu kvasac.