Već neko vreme razmišljam da iskoristim paketić šarana koji se samo povlači po zamrzivaču. Umesto šarana možete koristiti i bilo koju drugu ribu, svežu ili smrznutu, a na ovaj način spremljena zaista ne iziskuje nešto puno posla, već bude posebno ukusna i hrskava.:)
Sastojci:1 šaran (oko 2 kg), brašno, so, Vegeta, biber, mlevena začinska paprika, seckani peršun i drugo začinsko bilje
Priprema:
Možete zamoliti prodavca u ribarnici da vam očisti i iseče šarana, pa posle samo zamrznuti isečene komade i koristiti po potrebi. Umesto šarana ovako možete spremati i bilo koju drugu ribu.
Izmešajte par kašika brašna, kašičicu soli i Vegete, dodajte malo bibera i mlevene začinske paprike. Iseckajte sitno i lišće peršuna (timijana, bosiljka, ruzmarina i dr.) i izmešajte sa brašnom. U ovu smesu uvaljajte isečene komade šarana i poređajte ne pleh obložen masnim papirom.
Prelijte malo uljem i stavite da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 C oko 30-40 minuta. Na pola pečenja možete preokrenuti šnite i vratiti dalje u rernu do ne dobije finu hrskavu koricu.
Napomena: na isti način možete pripremati sve vrste riba ili mesa, recimo pileća krilca pripremljena na ovaj način su posebno ukusna.:)
Šaran iz rerne (II način)
Sastojci:manji komadi šarana, limunov sok, beli luk, peršun, so, biber, ulje
Priprema:
Možete pripremiti šarana i na sledeći način: isecite ga na manje komade, prelijte limunovim sokom, posolite i pobiberite po ukusu. Možete napraviti i male zareze pa u njih staviti kolutiće limuna i tanko seckane šnitice belog luka.
Poređajte u pleh, prelijte maslinovim uljem i pospite sitno seckanim peršunovim lišćem. Pecite 40-tak minuta na 200 C i povremeno prelijte sokom od pečenja. Poslužite uz omiljeni prilog, recimo kuvani krompir ili brokule, i ukrasite kolutićima limuna.
Prijatno!:))
Još nekoliko ukusnih recepata za dane posta (sa uljem), ukoliko možda neko bude želeo da priprema laganiju hranu, bez mesa, mleka i jaja... možete pogledati i ostale recepte pod oznakom posno, a rado bih čula i vaše predloge.:)
2. Oslić sa limunom
3. Humus - namaz od leblebija
4. Grenadir marš
5. Pečeni krompir po receptu J.Olivera
6. Rosti od krompira
7. Pita od povrća
8. Suši rolnice od kelja
9. Pita 3 u 1 (šampinjoni, riža, spanać)
10. Francuska supa od povrća