Za dobro jutro i lep početak dana!:) Recept je iz martovskog izdanja magazina MEZZE, dopunjen detaljnim fotografijama pripreme na blogu, ako želite odšampajte receptić i zasucite odmah rukave.:))
Pužići sa spanaćem i sirom
Sastojci: 600 g mekog brašna, 25 g svežeg kvasca, 1 kašičica soli, 2 dl mleka, 2 dl kiselog mleka, 1 dl ulja + 100 g masti za premazivanje, 1 jaje, susam za posipanje
Fil: 300 g svežeg sira, 300 g spanaća, 1 kašika milerama, 1 jaje, malo soli
Priprema:
Razmutite kvasac u pola šolje toplog mleka sa kašičicom brašna i šećera. Sačekajte par minuta da se kvasac aktivira.
U dublju posudu stavite prosejano brašno, dodajte so, pripremljeni kvasac, obično i kiselo mleko, ulje. Zamesite glatko testo koje se ne lepi za ruke, po potrebi dodajte još malo brašna ili mleka. Testo pokrijte i ostavite da odmara dok se ne udvostruči (oko pola sata).
Zatim, testo podelite na 6 delova i oblikujte jufkice.
Svaku lopticu razvijte u krug, premažite rastopljenom mašću i razvucite još malo rukom da što više rastanjite testo.
Na jedan kraj testa stavite 2-3 kašike fila i zamotajte kao rolat.
A nakon toga, rolatić zavijte u obliku puža. Poređajte pužiće na pleh preko papira za pečenje i ostavite još 15 minuta da rastu dok se rerna zagreje.
Pre pečenja, pužiće premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Pecite na 200 C oko 30 minuta sve dok pužići ne budu fino rumeni. Poslužite tople pužiće i uživajte u ukusnom pecivu. Prijatno!:)
Napomena: pužiće možete filovati i sa sirom, mlevenim mesom, šunkicom, pečurkama itd.
Jeste li već odštampali receptić, kliknite ovde.:)