Nešto brzo, jednostavno i fino, možete već večeras napraviti testo, pa sutra samo ispecite ove prhke tortice sa faranžipan filom. Zatim se udobno ušuškajte u fotelju i pogledajte filmsku preporuku na kraju posta... još bolje, skoknite do biokopa da pogledate ceo film.:))
Sastojci(prhko testo): 250 g brašna, 125 g maslaca, 60 g šećera, 1 jaje, prstohvat soli, par kašika hladne vode ili mleka
Franžipan smesa: 3 jaja, 100 g šećera, 100 g maslaca, 100 g samlevenih badema ili oraha, 1 kašika brašna, naribana korica limuna, malo cimeta + voće iz kompota (šljive, kajsije, višnje, grožđe i dr.)
Priprema:
Napraviti prvo prhko testo za tortice: izmešati brašno, šećer, malo soli, dodati maslac iseckan na listiće i sve izmrviti rukama. Dodati jaje i par kašika hladne vode ili mleka koliko je potrebno da se testo fino sjedini. Zamotati u foliju i ostaviti 30 minuta u frižideru.
Testo razviti na 0,5 cm debljine, izvaditi veće krugove (možete i kalupićima) i obložiti modlice u kojima će se peći. Testo izbockati malo viljuškom i peći 15-tak minuta na 180 C da blago zarumeni.
Za to vreme pripremiti fanžipan smesu: umutiti penasto belanca, dodati šećer i jedno po jedno žumance. Maslac rastopiti na laganoj temperaturi i polako sipati u umućena belanca. Na kraju pažljivo umešati fino mlevene bademe ili orahe, dodati kašiku brašna, cimet i malo naribane korice limuna.
Izvaditi tortice iz rerne, preko kore sipati pripremljenu smesu i odgore rasporediti voće (kod mene su to bile šljive iz kompota). Vratiti u rernu da se peče još 15-20 minuta. Sačekati da se tortice malo prohlade, izvaditi ih iz kalupa i posuti šećerom u prahu pre služenja.
Prijatan vikend!:)
Na kraju, jedna filmska preporuka - ako možda još niste gledali film Kradljivica knjiga,, onda to svakako učinite. Film je snimljen prema istoimenoj knjizi (kod nas je objavila Laguna) i prati sudbinu hrabre devojčice u vrtlogu Drugog svetskog rata, jedna veoma dirljiva i inspirativna priča... pogledajte trejler.:)