Prošlog puta (pre skoro tri nedelje:), obećala sam vam par letnjih poslastica, pa sada ispunjavam obećanje. Nadam se da volite diskretnu aromu kafe u kolačima, meni su oni veoma ukusni i čak puno draži od šoljice klasične kafe... možda se nećete svi složiti sa tim.:)
Recimo, mogu komotno bez jutarnje kafe i više volim da ujutru popijem šoljicu čaja ili možda uzmem neko voće. Tek ponekad, možda jednom u mesec dana, poželim šolju bele kafe uz pecivo sa maslacem i pekmezom.
Kako je kod vas, jeste li od onih koji uživaju u prvoj jutarnjoj šoljici i ne mogu da otvore okice dok se ne osete miris vruće kafe (uvek se setim čuvenog Šurde iz serije Vruć vetar:))).
Želim da sa vama podelim i ovu lepu priču koju sam pronašla na netu, nekako mi ide uz ovaj post o kafi... možete je i preskočiti i odmah prelistati recepte u nastavku.:)
Mudrost šoljice kafe
Grupa bivših studenata, sada sa uspešnim karijerama, dogovorila se za ponovni susret. Odlučili su da posete i jednog starog profesora s fakulteta, sada već u penziji, koji ih je za vreme studija uvek oduševljavao svojim mudrostima. U razgovoru su se dotakli problema u njihovim životima nastalih zbog stresa, neuređenih odnosa i nedostatka slobodnog vremena. Profesor ih je slušao s punom pažnjom i saosećanjem.
- Čini mi se da vam treba šoljica dobre kafe - rekao je i povukao se u kuhinju. Vratio se s velikim loncem iz kojeg se pušila kafa i celim asortimanom šoljica. Svaka je bila drugačija. Bilo je tu porcelanskih, plastičnih, staklenih, papirnih, kristalnih, keramičkih. Neke od njih su izgledale skupoceno, kao da su stigle s dvora poslednjeg kineskog cara, druge su izgledale sasvim obično, treće su bile okrnjene i polupane. Zamolio je da svako od njih izabere jednu šoljicu.
Kad su svi napunili svoje šoljice sa kafom, profesor je, kao i u studentskim vremenima, počeo sa razmišljanjem.
(izvor fotografije: net)
" Primetio sam da ste najpre uzeli lepe i skupocene šoljice, da bi na kraju ostale samo one jednostavne i jeftine. Za sebe želite samo najbolje, što vam je ujedno i izvor stresa. Šoljica iz koje pijete ne doprinosi kvalitetu ukusa. Lepša posuda obično je samo skuplja, a katkad i skriva ono što ispijamo. Svima vam je u stvari trebala dobra kafa, a ne šoljica. Ipak ste posegnuli za najboljom. A onda ste nastavili upoređujući svoju šoljicu sa drugima.
Sada prijatelji, molim vas, razmislite o tome...
Kad se uhvatite u vrtlog stresa i nezadovoljstva, setite se da je kafa poput života. A posao, novac i položaj u društvu... poput šoljice. Šoljica ne definiše, niti menja kvalitet života koji živimo.
Ponekad, koncentrišući se samo na šoljicu, propustimo uživanje u kafi. Najsrećniji ljudi nemaju sve najbolje, oni samo izvuku najbolje iz onoga što im je na raspolaganju.
Živite jednostavno...
Volite velikodušno...
Mislite iskreno...
Govorite ljubazno...
I zapamtite da najbogatija osoba nije ona koja ima najviše, nego ona kojoj treba najmanje. A sada uživajte u šoljici vruće kafe."
p.s. i možda u ponekom kolačiću....:))
Rolat od kafe
Sastojci (kora): 6 jaja, 6 kašika šećera, 3,5 kašike brašna, 1,5 kašika kakao praha
Fil:2,5 dl slatke pavlake, 2 kesice instant kafe, 2 kašike šećera u prahu, 100 g seckane čokolade
Priprema:
Umutite penasto belanca dodajući postepeno kašiku po kašiku šećera. Dodajte zatim i žumanca (jedno po jedno) i na kraju pažljivo umešajte brašno i prosejani kakao u prahu. Smesu sipajte u veliki pleh od rerne obložen masnim papirom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 15-tak minuta.
Ispečenu koru prebacite na vlažnu kuhinjsku krpu i zamotajte u rolat. Ostavite da se potpuno ohladi.
Umutite slatku pavlaku u čvrst šam i dodajte instant kafu. Mutite još malo da se kafa otopi i zasladite po želji. Čokoladu iseckajte na sitne kockice i umešajte u umućeni šlag.
Ohlađenu koru razvijte, premažite pripremljenim filom i ponovo zamotajte u rolat. Ostavite par sati u frižideru da se fino rashladi i stegne. Možete staviti i u zamrzivač da bi se rolat što pre ohladio. Pre služenja pospite šećerom u prahu ili rastopljenom čokoladom i odmah poslužite.
Puslice od kafe
Sastojci:2 belanca, 100 g šećera, 1 ravna kašičica instant kafe, malo limunovog soka
Fil: 2 dl slatke pavlake, 1 kašičica instant kafe, 2 kašike šećera u prahu, 100 g bele čokolade
Za premazivanje:100 g čokolade 3 kašike ulja
Priprema:
Umutite penasto belanca sa šećerom, dodajte kašičicu instant kafe i malo soka od limuna. Smesu stavite u špric sa zvezdastim nastavkom i istisnite puslice na plehu obloženom papirom za pečenje. Stavite u prethodno zagrejanu rernu i sušite na 100 C oko 1-1,5 h.
Slatku pavlaku zagrejete i razmutite kašičicu instant kafe. Čokoladu izlomite na kockice, prelijte zagrejanom slatkom pavlakom i mešajte dok se sve fino ne otopi. Po potrebi dodajte malo šećera u prahu ako želite da krema bude slađa. Ostavite da se ohladi.
Rastopite tamnu čokoladu sa malo ulja i premažite donju stranu ohlađenih puslica. Sačekajte dok se čokolada potpuno stegne. Pripremljenu kremu stavite u špric i na svaku drugu puslicu istisnite po malo kreme, pa zatim spajajte dve po dve. Gotove puslice možete staviti u papirnate korpice ili ih isprskati sa malo rastopljene čokolade.
Jeste li za još malo "kafenih" kolačića?:) Zavirite na sledeće linkove i izaberite koji desert vam se najviše dopada... meni su najdraži upravo rolatić od kafe i ova tortica (zanemarite prolećne cvetiće jer ispod fondana se krije najukusniji fil od čokolade i kafe:).
2. Minjoni sa kafom
3. Ledena kafa
4. Čokoladne šoljice sa kremom od kafe
5. Sladoled od kafe