Pre nekog vremena sam, obilazeći kulinarske blogove, ugledala sam fotografiju pečenih krompirića koji su se tako divno zlatili da ste gotovo mogli da osetite koliko su hrskavi i fini. Možda ćete pomisliti šta tu ima tako posebno oko krompirića, ali ovi zaista jesu drugačiji.:)
Napravila sam ih prvi put za probu i oduševili smo se, ubrzo je usledila i repriza, a evo ih sada i ovde na blogu, originalni recept (sa onom super fotografijom:) možete pogledati ovde.
Sastojci:oko 800 g mladih krompira, malo ulja, morska so, beli luk, grančica ruzmarina
Priprema:
Krompir oljuštite i kuvajte u slanoj vodi 6-7 minuta (najbolje je da krompir bude veći). Možete praviti i od starog krompira, ali onda ga kuvajte koji minut duže. Dovoljno je da krompir tek malo omekša, ali da se ne skuva potpuno. Izvadite ga rupičastom kašikom i ostavite da se malo ocedi i prohladi.
Zatim, isecite krompir na deblje kriške i poređajte na pleh od rerne preko masnog papira. Prelijte sa malo ulja i pospite krupnom morskom solju. Nekoliko čenova belog luka blago zgnječite i ušuškajte između kolutića krompira. Sve pospite seckanim ruzmarinom ili drugim začinskim biljem po želji.
Stavite u prethodno zagrejanu rernu (na gornju prečku, skroz gore) i pecite 30-tak minuta, možda i koji minut duže u zavisnosti od vrste krompira. Kad dobiju lepu rumenu boju, krompirići su gotovi. Izvadite ih iz rerne i prebacite na tanjir za serviranje. Odlični su kao prilog ali su neodoljivo ukusni i sami... prijatno grickanje!:)))
