Znam, znam... već je skoro podne, ali verujte da nije moglo ranije.:) Zapravo, ovaj receptić nije bio u planu za kuckanje, ali su kiflice tako fino uspele, da sam jednostavno morala da ih zabeležim kako ih ne bih zaboravila... a najbolje mesto za to je na blogu.:)))
Sastojci (za 32 kiflice): 650 g brašna, 25 g svežeg kvasca, 1,5 kašičica soli, oko 350 ml mleka, 75 ml ulja (mala kaf.šoljica), 1 jaje + 1 jaje za premazivanje, 60 g maslaca, kim, susam za posipanje
Fil:tanko sečena šunka, feta sir, kockice kačkavalja i dr.
Priprema:
Razmutiti kvasac u 100 ml mlakog mleka sa kašičicom šećera i brašna. Poklopiti i ostaviti na toplom dok ne ispuni šolju. U dubljoj posudi izmešati brašno i so, dodati pripremljeni kvasac, ulje, 1 jaje i sa mlakim mlekom zamesiti testo. Ako je potrebno dodati još malo mleka ili brašna da se dobije glatko testo koje ne lepi za ruke. Testo pokriti i ostaviti da odmara 20 minuta.
Nakon odmaranja, testo podeliti na 32 delova (najzgodnije je da testo oblikujete u valjak i podelite na pola, pa svaku polovinu jos na pola, a zatim na četiri dela). Oblikujte male loptice i pokrijte ih krpom da se ne suše.
Svaku lopticu rastanjite elipsasto, pa na gornjem delu zasecite na 4 mesta (kao na slikama). Na jedan kraj staviti kolutić šunke ili kockicu sira, pa zamotati kiflice. Ređati na podmazan pleh (ova mera je dovoljna za jedan pleh).
Kiflice premazati umućenim jajetom i posuti kimom ili susamom. Na svaku kiflicu staviti po kockicu maslaca i sačekati dok se rerna zagreje. Peći na 200 C oko 30 minuta sve dok fino ne zarumene.:)
Prijatno grickanje!:)))
Dragi moji, želim vam prijatno nedeljno popodne, lepo provedite današnji dan, bilo da ste odlučiti da prošetate ili ostanete kod kuće, ušuškani uz neku dobru knjigu, film ili voljenu osobu.:)
