Ovo je nekako najlepše doba godine (ne mislim na vremenske prilike, ova magla bi baš mogla i da se raziđe), već me raduju sva ta praznična atmosfera i užurbanost na ulicama, pripreme, dekoracija doma i pravljenje liste omiljenih kolačića. Zato vam ovog puta donosim dva brza receptića za fine čokoladne poslastice i jedan link.:))
Čokoladna salamica
Sastojci: 150 g oraha, 150 g šećera u prahu, 150 g čokolade, 50 g keksa, 1 jaje
Priprema:
Orahe ispecite u rerni da fino zamirišu. Iseckajte orahe i keks i pomešajte sa šećerom u prahu. Rastopite čokoladu na laganoj temperature i sjedinite sa prethodnom smesom. Na kraju dodajte jedno jaje i dobro izmešajte da se svi sastojci lepo povežu, sačekajte par minuta da se smesa malo prohladi.
Radnu površinu pospite šećerom u prahu i oblikujte salamicu. Ostavite da se suši na vazduhu jedan dan, a zatim je isecite na tanke šnitice.
![]()
Napomena: orahe možete zameniti lešnicima, bademima, pistaćima, kikirikijem ili mešavinom koštunjavog voća. Salamica će biti posebno fina ako koristite Speculas keksiće. Za posnu verziju umesto jajeta dodajte malo šećernog sirupa ili meda koliko je potrebni da se zemesi smesa.
Recept je iz decembarskog izdanja magazina MEZZE.
Čokoladne bombice sa rumom
Sastojci(posno): 200 g oraha (lešnika ili badema), 100 g šećera u prahu, 100 g rendane čokolade, 2-3 kašike ruma
Priprema:
Izmešajte mlevene orahe, šećer u prahu i rendanu čokoladu. Dodajte par kašika ruma da se smesa fino poveže. Oblikujte bombice i uvaljajte ih u kristal šećer, mlevene orahe ili čokoladne mrvice. Stavite u papirnate korpice i poređajte na tanjir.
Napomena: u sredinu svake bombice možete staviti po jednu kandiranu višnju.:)
Polumeseci
(krem orah štangle)
Recept za ovaj dobro poznati kolačić možete pronaći na sledećem linku (Slatka kolekcija 4, recept pod brojem 12.)