Uz ove rolnice sa smokvama i cimetom + šoljicu bele kafe zagarantovan je vedar početak dana, čak iako je napolju oblačno!:) Ako možda provirite na blog večeras, možete slobodno napraviti testo i samo ujutru ispeći (pretpostavljam da ste džem od smokava napravili prošlog puta, barem jednu teglicu za probu:). Ako niste, poslužiće i neki drugi pekmez sa police u špajzu.:))
Ružice sa smokvama i cimetom
Sastojci:500 g brašna, 25 g svežeg kvasca, 1/2 kašičice soli, 100 g šećera, 100 g rastopljenog maslaca, 1 jaje, 2 dl mleka, naribana korica limuna + 150 ml mleka (za prelivanje)
Fil:4-5 kašika džema od smokava, 1 kašičica cimeta
Glazura:150 g šećera u prahu, limunov sok, 2 kašike vruće vode
Priprema:
Razmutite kvasac u pola šolje toplog mleka sa kašičicom šećera i brašna. Ostavite na tolplom da se aktivira.
U dubljoj posudi izmešajte brašno, so i šećer, dodajte pripremljeni kvasac, jedno jaje i rastopljeni maslac. Naribajte malo koricu neprskanog limuna i sa mlakim mlekom zamesite fino testo koje se ne lepi za ruke. Pokrijte i ostavite da odmara 20-tak minuta.
Testo zatim rastanjite u pravougaonu koru, više u dužinu nego u širinu. Premažite džemom od smokava u koji ste dodali kašičicu cimeta (ako u džemu ima krupnijih komadića voća, možete ga prethodno izmiksati u blenderu da dobijete finu pastu).
Zamotajte rolat po dužini i isecite na 10-12 delova. Ružice poređajte u podmazan pleh i ostavite da odmaraju desetak minuta dok se rerna zagreje. Pecite na 200 C oko 30-35 minuta. Pred kraj pečenja izvadite ružice iz rerne i prelijte ih mlekom, pa vratite još 5-10 minuta u rernu da se peku, biće onda fine i mekane.
Gotove ružice prelijte umućenim prelivom od prah šećera, limunovog soka i vruće vode (samo izmešajte sve sastojke do željene gustine), a možete ih posuti i prah šećerom.:)
Prijatno!:)
Možda će vam se dopasti i ovi recepti sa suvim smokvama (svi linkovi su ispod slike:).
1. Kolač sa smokvama (mirisni zalogajčići uz šoljicu čaja)
2. Mini štrudlice sa smokvama (samo se tope, po odličnom Dajaninom receptu:)
3. Suve smokve u sirupu od Earl Grey čaja(nesto fenomenalno, po Brankinom receptu:)
4. Urmice(kolačići sa suvim smokvama, orasima i pomorandžom, prelivenim karamelom)