Prošlog meseca nisam stigla da Tihani na vreme pošaljem recept sa narom za blogersku igricuAjme, koliko na je. Naime ovde ga nema baš uvek iako mu je sada sezona, tako da je igrica u međuvremenu prošla. Na kraju sam uspela da nabavim par voćkica, pa vam predlažem da napravite ove lagane korpice sa "rubinima" od nara (zar ne liče pomalo:) i obradujete vaše ukućane ovim brzim i finim nedeljnim desertom.:)
Sastojci (za 30 korpica):250 g lisnatog testa, 1 šolja vanil krema, zrnca nara za dekoraciju
Priprema:
Lisnato testo tanko razviti (što je testo tanje, korpice će lepše izgledati kad se ispeku). Okruglom modlicom izvaditi krugove prečnika oko 6 cm, možete koristiti čašu ili modlicu sa nareckanim ivicama. Zatim, testo utisnuti u kalupiće za mini mafine i izbockati ih viljuškom. Peći na 180 C oko 15-tak minuta dok ne porumene.
Ako su korpice previše narasle kad ih izvadite iz rerne, samo prstom blago pritisnite sredinu dok su još tople da se napravi udubljenje za kremu. Za 30-tak korpica biće dovoljno pola pakovanja lisnatog testa.
Dok se korpice hlade napravite vanil kremu (recept ispod). U svaku korpicu stavite po kašičicu još tople kreme i ostavite da se malo prohladi. Pre služenja korpice pospite šećerom u prahu a na kremu stavite zrnca nara za dekoraciju. Poslužite odmah kad ih napravite.:)
Napomena: korpice možete ispeći i ranije a napunite ih pola sata pre služenja. Možete napraviti i veće korpice u kalupu za mafine, a zatim ih ukrasiti kriškicama svežeg voća po želji.:)
Domaća vanil krema
Sastojci: 250 ml mleka, 1 žumance, 1 kašika šećera, 1 vanilin šećer, 1 kašika gustina
Priprema:
Umutite žumance sa šećerom, dodajte kašiku gustina (skrobnog brašna) i par kašika hladnog mleka. Preostalo mleko zagrejte sa vanil šećerom i kad provri polako sipajte umućeno žumance. Isključite ringlu i kuvajte 2-3 minuta uz neprestano mešanje dok se ne napravi fina krema.
Tako napravljenu kremu možete korisiti kao fil za kolače, za punjenje korpica ili jednostavno servirajte u šolji kao topli puding od vanile. Poslužite uz voće ili dodajte kockicu čokolade da se fino rastopi ako više volite ukus čokolade.:)
Dragi moji, naredni put pravićemo nešto fino od druge polovine lisnatog testa, a do tada želim vam svima toplo, ušuškano i divno nedeljno popodne uz ove kolačiće!:)
