Sećate se da smo pre par dana pravili pravili keksiće sa maslacem od kikirikija?;) I ovog puta je on glavna "zvezda" jer red je da se potroši ona teglica od prošlog puta.;) Međutim, sada se odlično snašao u ulozi pikantnog nadeva za domaće krekere, naročito praktično kada očekujtete veće društvo ili planirate posluženje za neku feštu, rođendan i sl.
I ovaj recept ide našoj Mariji sa bloga Make It Healthy, koja je ovog meseca domaćica blogerske igre Ajme, koliko nas je i zadala nam je temu maslac od kikirikija.
Sastojci: 30-tak krekera (domaćih ili kupovnih), 1 crni luk, 200 g kuvane šunke, 2-3 kašike maslaca od kikirikija, 1 belance, so, biber, malo seckanog peršuna
Priprema:
Crni luk vrlo sitno iseckati i propržiti na malo ulja da postane staklast. Dodati kockice kuvane šunke i pomeriti sa ringle. Dodati maslac od kikirikija da poveže smesu. Na kraju umutiti jedno belance u čvrst šam i sve fino sjediniti. Začiniti po ukusu.
Na krekere stavljati po malo pripremljene smese i ređati ih na pleh. Peći desetak minuta u rerni tek toliko da fino zarumene. Pre služenja krekere posuti sitno seckanim peršunom ili vlascem.
Prijatno grickanje!:)
Domaći krekeri
Sastojci: 150 g brašna, 50 g maslaca, 1 ravna kašičica praška za pecivo, 1/4 kašičice soli, 1/2 kašičice šećera, 1 kašika ulja, oko 50 ml vode, maslac za premazivanje
Priprema:
Izmešati brašno, prašak ze pecivo, so, i šećer. Dodati maslac iseckan na kockice i izmrviti zajedno sa brašnom da postane rastresito. Dodati kašiku ulja i sa hladnom vodom zamesiti prhko testo.
Testo rastanjiti što je moguće tanje i modlicom izvaditi krugove. Poređati na pleh i svaki kružić izbockati viljuškom na par mesta. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C oko 10 minuta.
Gotove krekere premazati otopljenim maslacem i posoliti po želji (mada nije obavezno). Od ove mere izađe jedan pleh ukusnih krekera.:)
Napomena: u testo se može dodati malo kima ili mlevene paprike za pikantniji ukus. A možete ih zamesiti i sa naribanim kačkavaljem (dodajte recimo 30 g sira na ovu količinu) i krekeri će biti posebno fini.
originalni receptić:)
