Kako smo ovog meseca krenuli sa letnjim poslasticama, nastavićemo dalje tako i posle duže pauze stiže još jedan lagani receptić za osvežavajuću tortu sa malinama, beze (meringue) koricama i finom sladolednom kremom.
Ovog meseca sam imala čast da na poziv koleginica blogerica pripremim jedan recept za novi broj magazina Bakina riznica, pa ako možda još niste stigli da prelistate pogledajte šta se sve fino spremalo ovog leta, možda pronađete receptić baš po vašem ukusu.:)
Sastojci (za korice): 2 belanca, 100 g šećera, malo limunov soka
Fil:2 dl slatke pavlake, 1 dl kisele pavlake, 2 kašike šećera u prahu, 200 g malina
Priprema:
Umutite belanca u čvrst šam uz postepeno dodavanje šećera. Sve pažljivo izmešajte i na kraju dodajte malo limunovog soka. Stavite u vrećicu sa velikim okruglim otvorom.
Pleh od rerne obložite papirom za pečenje i na papiru nacrtajte dva kruga promera 18 cm. Unutar obeleženih ivica istisnite belanca iz šprica. Stavite u prethodno zagrejanu rernu i sušite na 100 C oko 1 h. Zatim isključite rernu i ostavite da se kore potpuno ohlade na plehu.
Napravite kremu: umutite slatku pavlaku kao šlag i dodajte šećer u prahu po ukusu. Na kraju polako umešajte i kiselu pavlaku ali nemojte više mutiti mikserom.
Ohlađene kore odvojite od pleha i prebacite na ravan tanjir. Prvu koricu premažite kremom i pospite malinama (ostavite polovinu za dekoraciju). Odgore stavite drugu koricu i ukrasite preostalim malinama. Pospite šećerom u prahu i rashladite pre služenja.
Još pregršt ukusnih letnjih receptića u najnovijem broju online magazina Bakina riznica ... zavirite!.))
