Jedan fini i lagani receptić koji nam stiže iz Majine kuhinje Cooks and Bakes. Originalni naziv ove letnje poslastice su Bele mlečne kocke, ali kako je kod mene poslužen u čašama morala sam malkice da modificiram naziv. Recept je isproban u okviru blogerske igrice KuVarijacije koja je namenjena food blogerima sa proštora bivše Juge.
Originalni recept možete pronaći na Majinom blogu, a ovde ću napisati kako sam pravila. Utisci su više nego pozitivni, radi se zapravo o kombinacija mekane i prozračne penice (podseća malo na panakotu) i osvežavajućeg preliva od višanja. Pravila sam pola mere što je bilo dovoljno za tri čaše i 8-9 kolačića.
Podlogu od griza nisam pravila pošto sam želela da serviram malo drugačije, ali mislim da bi ovde možda fino išla i neka tanka korica od belanaca kao podloga za minjone.
p.s. Majo, hvala puno na ovom finom slatkišu, uživali smo!:))
Sastojci: 250 ml slatke pavlake, 2 kašike šećera u prahu, 1 vanilin šećer, 1/2 kesice želatina u prahu
Preliv od višanja: 250 g višanja, 3 kašike šećera, 200 ml vode, 1/2 kesice želatina u prahu
Priprema:
Razmutiti želatin u prahu sa 2 kašike hladne vode i ostaviti par minuta da nabubri. Zatim, lagano zagrevati na tihoj temperaturi da se potpuno otopi.
Umutiti slatku pavlaku kao šlag a na pola mućenja dodati šećer i sipati u tankom mlazu rastopljeni želetin. Mutiti još malo mikserom da se sve fino sjedini. Šlag rasporediti u čaše ili sipati u manji, duboki pleh koji je prethodno obložen papirom za pečenje. Staviti u frižider da se malo rashladi i stegne, a za to vreme pripremiti voćni preliv.
Preliv od višanja - razmutiti želetin sa par kašika hladne vode i ostaviti minut-dva da nabubri. U posudu staviti vodu, višnje i šećer i sve zagrejati da provri. Dodati želetin i kuvati još 2-3 minuta da sve rastopi. Pomeriti sa ringle i sačekati da se malo prohladi i pre nego što počne da se steže preliti preko pripremljene kreme.
Staviti u frižider da se sve lepo rashladi. Poslužiti kao ledenu poslasticu u čašama.:)
Napomena: možete iseći i kockce kao što je Maja radila ili okruglim kalupićem izvaditi pažljivo krugove i servirati kao mini kolačiće.:)
originalni recept:)
