Kratki predah od grickalica (sa njima ćemo nastaviti naredni put:) ali zato u ovom postu pregršt lepih ideja za ukusne i brze letnje salate.:) Predlog za današnji ručak je jedna lagana salata nastala kao spoj italijanske salate Panzanella (najčešće u kombinaciji paradajz, luk i prepečeni komadići hleba) i grčke salate (krastavci, paradajz, masline, luk itd.). Možete slobodno nešto dodati ili izmeniti i napraviti salatu baš po vašem ukusu.:)
Sastojci: 1 zelena salata, 1 krastavac, 1 manji ljubičasti luk, grančica cherry paradajza, masline, prepečene kockice hleba, limunov sok, maslinovo ulje, so, biber, sveže začinsko bilje
Priprema:
Hleb isecite na kockice, prelijte sa malo ulja i ispecite u rerni da zarumeni. Pecite 20-tak minuta na 150 C i povremeno promešajte.
Zelenu salatu operite i iseckajte na manje listiće. Krastavac ukrasno oljuštite, presecite na pola i kašičicom izvadite sredinu, pa naseckajte na šnitice. Paradajz operite i prepolovite, a luk isecite na kolutiće i razdvojite ih. Sve pažljivo izmešajte, prelijte sa maslinovim uljem i limunovim sokom, posolite i pobiberite po ukusu.
Na kraju dodajte kockice prepečenog hleba i masline. Pospite sitno seckanim začinskim biljem po želji (bosiljak, oregano, peršun i sl.) i odmah poslužite.
Prijatno!:))
Za letnju inspiraciju prelistajte i mini izdanje magazina MEZZE jer ćete u ovom broju pronaći puno lepih recepata za ukusne salate koje se mogu poslužiti kao kompletan obrok.:)
Možda vam zatreba još koji receptić, virnite na linkove ispod slike (iščeprkani iz arhive:):
1. Salata sa bundevom i spanaćem
2. Cezar salata
3. Egzotična salata sa piletinom