Danas možete birati slatki ili slani recept, nešto zaista vrlo fino za doručak, ovde ćete pronaći scones (nešto poput pogačica:) sa sirom, a ako skoknete kod Tamare na blog What‘s for dessert možete gricnuti i slatke sa komadićima čokolade. Ovim putem se najlepše zahvaljujem Tamari na ljubaznom pozivu i na prilici da gostujem na njenom blogu, kad me je pitala da nešto napravim, naravno da je izbor odmah pao na slatko:)).
Što se tiče samog naziva, malo sam se dvoumila kako prevesti na naš jezik ove rustične pogačice, na kraju sam rešila da se držim originalnog naziva jer su one upravo tako i poznate. Spolja hrskave a iznutra mekane, vrlo lagane za pripremu i brzo gotove, možete ih napraviti u slanoj ili slatkoj varijanti.
Nisam ih do sada pravila i oduševile su me od prve, slani recept sam pronašla na Coolinarici (link je ispod slike). Kod Mirjane sam isto nedavno videla svrlo fine pogačice (njene su sa šunkom:), a vi se možete igrati u kuhinji i napraviti ih kako najviše volite.:)
Scones sa sirom
Sastojci (za 6 komada): 200 g brašna, 1 kašičica praška za pecivo, 1/2 kašičice soli, 1/2 kašičice mlevene paprike (po želji), 40 g maslaca, 80 g kačkavalja, 1 dl mleka, 1 jaje za premazivanje
Priprema:
Izmmešati brašno, so, prašak za pecivo i mlevenu papriku. Hladan maslac iseći na kockice i umešati u brašno da se naprave mrvice. Dodati naribani tvrdi sir i malo mleka da sve fino poveže, ne treba puno mešati već samo skupiti testo u jednu loptu.
Testo rastanjiti na 2 cm debljine, modlicom izvaditi veće krugove i poređati na pleh. Premazati umućenim jajetom i posuti sa malo naribanog sira. Pogačice peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 15-20 minuta.
Napomena: u testo po želji možete dodati kockice sitno seckane šunke ili pancete, malo začinskog bilja ili naseckani mladi luk, biće vrlo dekorativno i ukusno.Testo možete rastanjiti i u oblik kruga, pa zatim iseći na 6-8 trouglova što je možda još brža varijanta.
U gostima kod Tamare...
Ako su vam se dopale slane pogačice, svratite kod Tamare na blog What‘s for dessert? i poslužite se slatkim scones sa komadićima čokolade uz kaficu.:)
